воскресенье, 15 декабря 2019 г.

Образовательный курс для ценителей вин пройдет в Киеве с 18 по 19 января в Киеве

Вести интенсив «Винный эксперт за уикенд» будут: Мария Скорченко и Алина Тенетка — практикующие виноделы, Евгения Николайчук — одна из собственников сети винных баров украинских вин Like a local's, Анна Янченко — публицист, популяризатор вин. Каждая обладает дипломом WSET. Евгения Николайчук — уровня 4, все остальные — уровня 3.



Программа обучения (оригинал здесь) 


Суббота, 18 января 
09: 30 – 12: 00 Что такое сенсорный анализ, как мы различаем вкусы – ароматы? Как прокачать сенсорные навыки? Эксперимент и упражнения для развития сенсорной чувствительности 
12: 00 – 13: 00 Что такое терруар и как на вина влияет география? 
13: 00 – 14: 00 обед 
14: 00 – 15: 30 Как изготавливаются белые, розовые, красные, оранжевые вина? 
15: 30 – 17: 15 Главные международные сорта винограда. Белые: Совиньон блан, Шардоне,Гевюрцтраминер, Рислинг 
17: 15 – 19: 00 Главные международные сорта винограда. Красные: Каберне совиньон, Мерло, Сира, Пино нуар 

Воскресенье, 19 января 
09: 30 – 12: 00 Как изготавливают игристые вина и в чем разница между ними: Шампансое, Креман, Просеко, Кава 
12: 00 – 13: 00 Знакомство с главными трендами винного мира — органическими и биодинамического винами
13: 00 – 14: 00 обед 
14: 00 – 15: 00 Почему одни вина стоят дорого, а другие — дешево? Как оптимально тратить деньги на вино? 
15: 00 – 16: 30 Главные правила точных гастрономических сочетаний
16: 30 – 18: 00 Украинское вино. Как правильно выбрать
18: 00 – 18: 30 Как правильно декантировать вина? 
18: 30 – 19: 00 Вручение сертификатов и откупоривание победной бутылки игристого 

Стоимость курса 6000 грн. При оплате в 2019 году — 5500 грн. Регистрационная форма здесь, Facebook-мероприятие здесь.

Наши материалы об образовательных программах, в которых принимали участие эти преподаватели, помечены хэш-тегом Современное виноделие.

18 – 19 января 2020 года, с 09:30 до 12:00
г. Киев

Комментариев нет: