воскресенье, 6 ноября 2016 г.

Казка про коньяк

Музей коньячної справи М. Л. Шустова
Любі хлопчики й дівчатка, розкажу вам казочку, яка починалася ще тоді, коли у нас був великий і маленький ліс, той що тепер відібрав Медвідь з північного лісу. У маленькому лісі і південній частині великого ріс виноград. І звірята створили 3 підприємства, на яких із винограду виробляти чудовий напій для дорослих звірів — коньяк.

вторник, 16 августа 2016 г.

Трохи з новітньої історії коньяку України

Завод Шабо
Технологічний процес виробництва коньяків України, який передбачає перекурку коньячних спиртів із виноматеріалів, вироблених із винограду певних сортів, вирощених у певній місцевості, був запозичений у Франції. Вимога щодо необхідності здійснення перекурки виноматеріалів у коньячні спирти саме на підприємстві, яке здійснює виробництво коньяку, міститься у статті 3 Закону України «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового,коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів», а саме: «Ліцензії на виробництво коньяку та алкогольних напоїв за коньячною технологією видаються лише тим суб'єктам господарювання, які мають повний технологічний цикл виробництва».

пятница, 29 июля 2016 г.

Начиная со следующего года доля импортного материала в ординарных украинских коньяках все же будет планомерно уменьшаться

Такое решение было принято 21 июля в Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины, соответствующие изменения внесены в «Технологические инструкции по производству и розливу коньяков Украины» и «Основные правила производства и хранения коньяков Украины».

среда, 20 июля 2016 г.

Дегустация вин новой украинской торговой марки — Grande valle — прошла 6 мая в Киеве

Новыми были не только вина, но и формат дегустации: она сопровождалась обсуждением предложенных образцов представителями ресторанного бизнеса и винодельческой отрасли. Такой себе «уменьшенный вариант заседания центральной дегустационной комиссии». Со стороны одесситов это был весьма смелый, но правильный шаг. участники дегустации говорили то, что думали, а предмет обсуждения находился буквально в их руках.

четверг, 19 мая 2016 г.

Виноделы «Котнар» представили в Киеве несколько образцов вин для требовательных покупателей

Вина этого закарпатского завода известны своим очень приятным соотношением  цена/качество и оригинальным — для Украины, здесь так больше никто не делает — маркетинговым продвижением: практически на каждом фестивале еды будет точка, где вина «Котнар» дают пробовать совершенно бесплатно.

пятница, 29 апреля 2016 г.

Трифонов день в селе Криничное и на винодельне «Колонист» (видео)

Южная Бессарабия — один из самых многонациональных регионов Украины. Здесь живут украинцы, русские, болгары, молдаване, гагаузы, албанцы, цыгане и многие другие. Сюда не нужна виза, чтобы увидеть яркий и необычный народный праздник.

Винодельня «Колонист» приглашает гостей с 3 по 9 мая

По сложившейся традиции, на время майских праздников основатель предприятия Иван Плачков делает перерыв в своей основной работе энергетика для того, чтобы лично встречать и сопровождает посетителей по своему хозяйству. Антураж приема будет соответствовать празднованию дня святого Георгия, день памяти которого отмечается 23 апреля либо 6 мая (по старому стилю).

суббота, 16 апреля 2016 г.

суббота, 2 апреля 2016 г.

Победителя конкурса «Кращий сомелье України 2015» определили 30 марта

Отборочный тур, который прошел 19 марта в Киеве, Харькове, Днепропетровске,  Запорожье, Херсоне, Одессе и Львове, прошли 75 человек. Полуфинал состоялся в Киеве 29 марта, в нем участвовали уже 13 конкурсантов.

понедельник, 28 марта 2016 г.

Лучше один раз увидеть. И услышать. Лучшие сомелье Украины будут показывать свое мастерство.

30 марта состоится финал конкурса «Кращий сомелье України 2015», посмотреть который сможет любой желающий. Ниже идет интервью, которое «по горячим следам» прошлогоднего конкурса дал организатор соревнований, президент «Ассоциации сомелье Украины» Дмитрий Сидоренко.