До 22 травня приймаються заявки на участь у дегустаційному конкурсі Odessa Wine & Spirit Awards

А сам він пройде у Вінниці. А сплатити участь та зразки потрібно до 23 травня.

До 12 мая принимаются заявки на участие в дегустационном конкурсе Odessa Wine & Spirit Awards

В электронном виде (на первом этапе). Само же соревнование является уже хорошо знакомым «Одесским заливом», сменившим название. Мало того, в этом году таки пройдет широкомасштабное мероприятие, обещанное ещё два года назад — Odessa Wine Week.

Результаты конкурса Одесский залив 2020

Несмотря на коронакризис он всё же состоялся. Не в мае, как планировалось, а в августе, и в минимальном варианте, т. е. без конкурса предварительной оценки вин с выдержки до розлива, иначе говоря — «en primeur», и тем более без конференции.

Дегустационный конкурс «Одесский залив» таки будет. С 6 по 7 августа.

Подход прежний: жюри состоит из обладателей дипломов WSET уровня не ниже третьего (это выше, чем в прошлом году — тогда стартовали со второго), работа будет проходить в Научно-учебной лаборатории сенсорного анализа Одесской национальной академии пищевых технологий. Точно также будет мгновенная обработка результатов, запись их в блокчейн и прямая трансляция в Youtube. А начнется все с «калибровки судей».

Что такое «Лаборатория сенсорного анализа» и на что дают гранты немцы

2 июля на Facebook-странице кафедры технологии вина и сенсорного анализа Одесской национальной академии пищевых технологий появился пост, сообщающий, что академия в партнерстве с Университетом Гайзенхайма (Германия) получили грант от Немецкой службы академических обменов.

31 июля и 1 августа в Одессе пройдет тренинг «Сенсорный анализ в винодельческой промышленности»

Обучение организовано на площадке кафедры технологии вина и сенсорного анализа Одесской национальной академией пищевых технологий.

13 и 14 марта в Одессе пройдет лабораторный практикум «Стабилизация виноградных вин»

Двухдневный интенсив проводится на площадке кафедры технологии вина и сенсорного анализа Одесской национальной академией пищевых технологий доктора технических наук, заведующей кафедрой Оксаной Ткаченко и старшим преподавателем кафедры Татьяной Сугаченко.

Конкурсы, форум, и не только

«Одесский залив», «Международный инвестиционный проект „Smart testing & fine wine investing“», «Сенсорный анализ как инновационный механизм продаж в винном секторе».

Результаты дегустационных конкурсов «Одесский залив» и «Международный инвестиционный проект „Smart testing & fine wine investing“»

В конце мая проводила их Научно-учебная лаборатория сенсорного анализа, которая функционирует на кафедре технологии вина и энологии Одесской национальной академии пищевых технологий, так что подход был системный.