В электронном виде (на первом этапе). Само
же соревнование является уже хорошо знакомым «Одесским заливом», сменившим название. Мало того, в этом году таки
пройдет широкомасштабное мероприятие, обещанное ещё два года назад — Odessa Wine Week.
Несмотря на коронакризис он всё же состоялся. Не
в мае, как планировалось, а в августе, и в минимальном варианте, т. е. без конкурса
предварительной оценки вин с выдержки до розлива, иначе говоря — «en primeur», и
тем более без конференции.
«Одесский залив», «Международный инвестиционный проект „Smart testing & fine wine investing“», «Сенсорный анализ как инновационный механизм продаж в винном секторе».
В конце мая проводила их Научно-учебная лаборатория сенсорного анализа, которая функционирует на кафедре технологии вина и энологии Одесской национальной академии пищевых технологий, так что подход был системный.
Он — только одно из мероприятий, которые проходят с 29 по 31 мая. Другие, дегустационные конкурсы «Одесский залив» и «Международный инвестиционный проект „Smart testing & fine wine investing“». О них мы писали ранее.
