суббота, 2 сентября 2017 г.

О виноградарстве и винодельческой продукции из винограда

Идет работа над проектом закона под таким названием. Очередное заседание ожидается во второй половине сентября. Пока члены рабочей группы получили новый вариант, с поправками.

Работа идет нелегко. Начнем с того, что первый вариант закона назывался «О винограде и винодельческой продукции из виноградной лозы» («Про виноград та виноробну продукцію з виноградної лози»), что в самом начале заседания, которое проходило 11 августа в здании Минагрополитики, вызвало серьезные споры. Дальше было не легче. Я чувствовал себя присутствующим сразу на нескольких экзаменах по разным предметам: технологии виноделия, органической химии, лингвистике, географии виноделия. Значение документа меняется кардинально, если употреблять термины «сахар» или «сахароза», «вино ароматическое» или «вино ароматизированное», «спиртовый дистиллят» или «спирт ректифицированный». Не решен вопрос, что указывать на контрэтикетке вместо слов «виноматериал сухой», из-за чего и живет до сих пор миф о порошковом вине: «виноматериал», «базовое вино» или что-то третье. Подымался вопрос, не стоит ли вовсе отказаться от директивного районирования сортов винограда, поскольку, к примеру, в какой-то микрозоне можно успешно выращивать совершенно нетипичные для этой местности сорта, и незачем этот вопрос решать на государственном уровне. Более того, география виноградарства существенно расширилась, и уже качественные вина делают в Канаде и на Британских островах. Норма о переработке винограда не позже четырех часов после уборки также является анахронизмом, потому как зачастую виноград доставляется на завод в рефрижераторах. Понятное дело, что привести я могу только те примеры, которые хот как-то могу понять. Но для этого и собираются разные специалисты, чтобы самим понять и другим помочь разобраться, прийти к какому-то совместному решению. Работа идет.

Фотографии с заседания рабочей группы от можно посмотреть в альбомах социальных сетей Facebook и Google+.



Комментариев нет: