Уникальная дегустация вин хозяйства князя Трубецкого пройдет 14 марта

После длительных уговоров ее проведет главный из собственников винодельни — Алексей Дьяков.
Непонятно, чем вызвано нежелание этого человека показываться на публике, ведь Алексей — известный дегустатор и прекрасный рассказчик.

Первое заседание рабочей группы по получению лицензии на производство вина (видео)

Полностью она называется «Рабочая группа по проработке вопроса об упрощении процедуры выдачи лицензии для субъектов хозяйствования, производящих алкогольную продукцию (вина виноградные и плодово-ягодные вина и напитки медовые) из собственных виноматериалов» и состоит из представителей винодельческой отрасли, МинАПК, Государственной фискальной службы, научных институтов, общественных организаций и других.

Вот и прошла II конференция «Успешное виноградарство и виноделие в Украине» (чужое видео)

Больше зал, больше выставочное пространство, больше докладчиков. И докладов, насколько я успел понять, снимая с напарницей фото, видео, а также перебегая из конференц-зала в холл и обратно, весьма интересных. Пользуясь особенностями своей работы буду изучать собственные и предоставленные докладчиками материалы в процессе монтажа фильма о конференции. Пока могу сказать, что, в отличие от прошлогодней, здесь мне не хватало горячих споров.

Казка про коньяк

Музей коньячної справи М. Л. Шустова

Любі хлопчики й дівчатка, розкажу вам казочку, яка починалася ще тоді, коли у нас був великий і маленький ліс, той що тепер відібрав Медвідь з північного лісу. У маленькому лісі і південній частині великого ріс виноград. І звірята створили 3 підприємства, на яких із винограду виробляти чудовий напій для дорослих звірів — коньяк.

Конференция для частников, или все, что Вы хотели знать о винограде, но боялись спросить

Запорожье снова принимало «Золоте гроно України». Почему здесь, а не в каком-нибудь городе какого-нибудь региона с мощным виноградарством проходила эта выставка-конференция? 

Трохи з новітньої історії коньяку України

Завод Шабо

Технологічний процес виробництва коньяків України, який передбачає перекурку коньячних спиртів із виноматеріалів, вироблених із винограду певних сортів, вирощених у певній місцевості, був запозичений у Франції. Вимога щодо необхідності здійснення перекурки виноматеріалів у коньячні спирти саме на підприємстві, яке здійснює виробництво коньяку, міститься у статті 3 Закону України «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового,коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів», а саме: «Ліцензії на виробництво коньяку та алкогольних напоїв за коньячною технологією видаються лише тим суб'єктам господарювання, які мають повний технологічний цикл виробництва».

Начиная со следующего года доля импортного материала в ординарных украинских коньяках все же будет планомерно уменьшаться

Такое решение было принято 21 июля в Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины, соответствующие изменения внесены в «Технологические инструкции по производству и розливу коньяков Украины» и «Основные правила производства и хранения коньяков Украины».

Дегустация вин новой украинской торговой марки — Grande valle — прошла 6 мая в Киеве

Новыми были не только вина, но и формат дегустации: она сопровождалась обсуждением предложенных образцов представителями ресторанного бизнеса и винодельческой отрасли. Такой себе «уменьшенный вариант заседания центральной дегустационной комиссии». Со стороны одесситов это был весьма смелый, но правильный шаг. участники дегустации говорили то, что думали, а предмет обсуждения находился буквально в их руках.

Открытая дегустация новых вин прошла в последнюю среду июня в киевском фирменном магазине «Вин Трубецкого»

Формат был «фестивальный», т.е. желающие подходили с одиннадцати до часу и для каждого у хозяев находились время и слова. «Гвоздем программы» была линейка вин с черной этикеткой — резерв. Таковых четыре марки, из них три — 2014 года: Шардоне, Пино Нуар, Мерло, и одно 2011 года — Каберне Совиньон. Данная линейка будет представлена исключительно в сегменте HoReCa.