среда, 20 февраля 2019 г.

«Школа винного туризма» организует очередную серию занятий в Мукачево с 22 по 26 февраля


На прошлогоднее обучение приглашались только члены Союза частных виноградарей и виноделов Закарпатья и победители местных фестивалей. В этот раз обучение доступно всем желающим. 

Программа

Пятница, 22 февраля, с 16:00
Лекци
я «Организация дорог вина и вкуса Италии (аппликация инновационного опыта в украинских реалиях)», читает Елена Мотузенко, кандидат географических наук, доцент кафедры географии Украины Киевского национального университета имени Тараса Шевченко, координатор украинского-итальянской магистерской программы с двойным дипломированием «География эногастрономической рекреации и туризма»«Wine export management», директор Центра культурных и географических исследований Италии, эксперт проекта Европейской комиссии «Поддержка системы защищенных географических указаний в Украине»; ведущий эксперт Национальной туристической организации Украины по вопросам развития еногастрономического туризма.
Доклад о будущем веб-портале, где будут расположены винные и гастрономические дороги Украины в свободном доступе сделает Алла Плачкова, эксперт проекта Европейской комиссии «Поддержка системы защищенных географических указаний в Украине», винный эксперт, обладатель дипломом третьего уровня Wine and Spirit Education Trust 3 Level Award (WSET)
, совладелица семейной винодельни «Колонист».
Лекция «Особенности закарпатской энологии и апелологии. Как продавать локальные продукты закарпатского виноделия», читает
Федор Шандор, доктор философии, профессор, заведующий кафедры социологии и социальной работы Ужгородского национального университета.

Суббота, 23 февраля, с 14:00
Лекция «Болезни и пороки вин, их профилактика и лечение», читает Инна Добони, кандидат технических наук, старший преподаватель специальности «Бродильное производство и виноделие» Свалявского технического колледжа.
Лекци
я «Маркетинг локальных продуктов на примере винодельческой отрасли Закарпатья», читает Александр Коваль, старший преподаватель кафедры туристической инфраструктуры и сервиса Ужгородского национального университета.

Воскресенье, 24 февраля с 14:00
Лекци
я «Основные аспекты защиты винограда при различных технологиях его выращивания», читает Виталий Симочко, доцент, заведующий кафедры плодоовощеводства и виноградарства Ужгородского национального университета.
Лекци
я «Концепция farm-to-table в виноделии. Мировые тренды и Закарпатье на винной карте мира», читает Федор Шандор, доктор философии, профессор, заведующий кафедры социологии и социальной работы Ужгородского национального университета.

Понедельник, 25 февраля с 16:00
Лекция «Енологичные осообенности XXI века», читает Оксана Ткаченко, профессор
кафедры технологии вина и энологии Одесской национальной академии пищевых технологий.
Лекци
я «Системный подход внедрения продукции органического производства при выращивании винограда», читает Наталья Каменева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующая Лабораторией сенсорного анализа Одесской национальной академии пищевых технологий.

Вторник, 26 февраля с 16:00
Лекция «Ключевые навыки работы с вином в ресторанном деле», читает Виталий Ковач, основатель
«Школы сомелье Виталия Ковача», член Итальянской ассоциации сомелье (Associazione Italiana Sommelier), ведущий телевизионного проекта WineMap TV на 5 канале.
Лекци
я «Обновление „Закарпатского туристического винного пути“, критерии для желающих включиться», читает Александр Ковач, председатель «Союза частных виноградарей и виноделов Закарпатья»
Сдача экзаменов в виде тестов.

Регистрация и подробности по тел. +380633141070 и через Facebook-страницу «Школы винного туризма».Есть и Facebook-мероприятие.

г. Мукачево, Закарпатье, Мукачевский государственный университет, ул. Ужгородская, 26
 


Рекомендуемые материалы:

Комментариев нет: